随着技术的发展和市场需求的变化，各种改进的酒曲和酶技术被应用于白酒酿造中，以提高出酒率和降低成本。然而，这些变化也带来了对白酒纯粹性的挑战。国标白酒的定义中并未明确限定“固态”二字，这使得液态发酵和食用酒精也被纳入白酒的范畴。因此，在探寻白酒的世界时，我们需要更加关注其酿造工艺和原料来源。
白酒的多样性与纯粹性
作者：admin
更新时间：2024-06-22
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随着技术的发展和市场需求的变化，各种改进的酒曲和酶技术被应用于白酒酿造中，以提高出酒率和降低成本。然而，这些变化也带来了对白酒纯粹性的挑战。国标白酒的定义中并未明确限定“固态”二字，这使得液态发酵和食用酒精也被纳入白酒的范畴。因此，在探寻白酒的世界时，我们需要更加关注其酿造工艺和原料来源。